人生は楽しんだもん勝ち！

【煮る！蒸す！茹でる！】

最近ご飯を作る時に心がけている事…

なるべく油を使わない事！

前にも書きましたが、沖縄の人は油取り過ぎ！！

確かに、油を使うと美味しくなります(^^ゞ

が、お昼は弁当や外食で油過多になりがちです。

せめて家でのご飯くらいは気をつけなくっちゃ

最近は
ナーベーラーチャンプルー

↓↓↓↓スイッチ↓↓↓↓

ナーベーラーンブシー

ゴーヤーチャンプルー

↓↓↓↓スイッチ↓↓↓↓

ゴーヤーサラダ（ノンオイルドレッシング使用）

とか

ソーメンチャンプルーも油を入れずに作りました。
シーチキンは油をきってから入れました（多少は油入ってしまいますが…）

意外に好評！

今日はジャーマンポテト

本当はバターとかで炒めると美味しいけど、ここで我慢よ家族の為に…いや自分の為かな(¨；)

そして出来上がりました☆

うっ…うまい(^O^)/

すいません自画自賛(^^ゞ

居酒屋メニューですが、作り方によっては、カロリーダウンが可能です。

粉ふき芋の要領で！簡単に作れます！(＾＾)！

それから、季節の物を食べる事もいいですよ！

ゴーヤーとかナーベーラーとかね。

現在、仕事で沖縄の食生活とメタボリックについて調べています。

いや、勉強させてもらってます(^^ゞ

沖縄は肥満の人が多い！というのは知っていたのですが、80代以上を除く全ての世代で肥満の人の割合が全国一！Σ（￣□￣；

食べ物に関しては肉類の摂取が全国一なのに、魚介類や野菜類の摂取が極端に少ない！！

魚介類・果物・野菜の摂取量は最下位…

魚介類に関して、海に囲まれている沖縄で意外な結果に驚きました（*゜0゜）

私も、どちらかというと魚より肉を多く食べてるな〜
調理だって肉を使ったら簡単に手早く作れるし…

はっ…(￣▽￣；)

自分の食生活を見直すいいきっかけになります。

調理の仕方を少し変える、合わせる食材を少し変えるとか、ちょっとした工夫で摂取エネルギーを減らす事ができます。

まだ勉強を始めたばかり。わかった事をまとめてアップしていきたいと思います